Žlijezde slinovnice osim što nam služe za stvaranje sline koja nam vlaženjem sluznice olakšava putovanje hrane putem jednjaka u želudac, također luče probavne enzime sa kojima započinje probava u usnoj šupljini.
Slinovnice su žlijezde koje proizvode slinu, a smještene su oko usne šupljine i ždrijela, to jest pridružene početnom dijelu probavnog sustava. Slina se u malim količinama trajno izlučuje u usnu šupljinu, osiguravajući joj vlažnost, a u većim količinama kad jedemo, što pomaže omekšavanju hrane, čime počinje proces probave. Postoje tri para velikih žlijezda slinovnica i puno malih slinovnica povezanih sa sluznicom usne šupljine.
Do poremećaja u radu žlijezda slinovnica mogu dovesti opstrukcija istjecanja sline, upale, infekcije, tumori, s tim da uzroci mogu biti povezani sa samom žlijezdom ili sekundarni zbog drugih uzroka.
